El ranking de manos poker es el que determinará la jugada ganadora de la mano. Hay modalidades de poker que se gana con manos poker altas, en otras modalidades en cambio ganan los jugadores que han conseguido manos poker altas/bajas (Hi/Lo) y en otras simplemente el ganador ha conseguido manos poker bajas (Lo).

Cuando juegue una partida de manos poker alto/bajo, el pote será dividido entre las peores manos poker y las mejores manos poker de 5 cartas. En las manos poker bajas los colores y escaleras no cuentan.

Las manos poker se evalúan de acuerdo al valor de sus cartas más alta y más baja. El As toma el valor más bajo en las manos poker.